यूरिक एसिड का बढ़ा हुआ स्तर शरीर के लिए परेशानी का कारण बन सकता है। लंबे समय तक यूरिक एसिड ज्यादा रहने पर कुछ लोगों में गाउट, जोड़ों में तेज दर्द और किडनी स्टोन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में दवाओं के साथ खान-पान का ध्यान रखना भी महत्वपूर्ण माना जाता है।
जाने-माने विशेषज्ञ डॉ. शुभम वत्स ने सोशल मीडिया पर साझा एक वीडियो में हाई यूरिक एसिड के दौरान कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन सीमित करने की सलाह दी है। इनमें खास तौर पर ज्यादा प्यूरीन और अधिक फ्रक्टोज वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
1. रेड मीट और ऑर्गन मीट से रहें सावधान
मटन, बीफ, पोर्क के अलावा लिवर और किडनी जैसे ऑर्गन मीट में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है। शरीर प्यूरीन को तोड़कर यूरिक एसिड बनाता है। इसलिए हाई यूरिक एसिड या गाउट की समस्या वाले लोगों को ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है।
2. कुछ सी-फूड भी बढ़ा सकते हैं परेशानी
झींगा, सार्डिन, मैकेरल और एंकोवी जैसी कुछ मछलियों में प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है। हाई यूरिक एसिड या गाउट से परेशान लोगों को इनका सेवन कम करने की जरूरत पड़ सकती है।
हालांकि, हर व्यक्ति के लिए सभी सी-फूड पूरी तरह बंद करना जरूरी नहीं होता। डाइट में बदलाव व्यक्ति की स्थिति और डॉक्टर की सलाह के अनुसार करना बेहतर है।
3. शराब और बीयर से दूरी बनाना फायदेमंद
हाई यूरिक एसिड में शराब, खासकर बीयर का सेवन परेशानी बढ़ा सकता है। अल्कोहल शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को प्रभावित कर सकता है और किडनी द्वारा इसे बाहर निकालने की प्रक्रिया में भी बाधा डाल सकता है।
इसलिए यूरिक एसिड या गाउट की समस्या वाले लोगों को शराब से बचने या इसे लेकर डॉक्टर की सलाह का पालन करने की सलाह दी जाती है।
4. मीठे और पैकेज्ड ड्रिंक्स से बचें
कोल्ड ड्रिंक, मीठे पैकेज्ड जूस, एनर्जी ड्रिंक्स और अन्य शुगर-स्वीटेंड ड्रिंक्स का ज्यादा सेवन यूरिक एसिड बढ़ने के जोखिम से जुड़ा हो सकता है।
इनमें मौजूद अधिक मात्रा में फ्रक्टोज शरीर में यूरिक एसिड के निर्माण को बढ़ा सकता है। इसलिए ऐसे पेय पदार्थों की जगह पानी और बिना अतिरिक्त चीनी वाले विकल्प बेहतर माने जाते हैं।
5. दालों और सब्जियों को लेकर न करें जल्दबाजी
उड़द, चना और राजमा जैसी दालों में प्यूरीन जरूर होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हाई यूरिक एसिड वाले हर व्यक्ति को इन्हें पूरी तरह बंद कर देना चाहिए। दालें पौधे आधारित प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत भी हैं।
इसी तरह पालक, मशरूम और फूलगोभी जैसी सब्जियों में प्यूरीन मौजूद होता है, लेकिन इन्हें आमतौर पर संतुलित मात्रा में डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है। गाउट या यूरिक एसिड की समस्या की गंभीरता के अनुसार डॉक्टर या डाइटिशियन सही मात्रा बता सकते हैं।
6. मैदा और रिफाइंड कार्ब्स भी करें सीमित
बिस्कुट, केक, पेस्ट्री और सफेद ब्रेड जैसे रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन वजन और मेटाबॉलिक हेल्थ पर नकारात्मक असर डाल सकता है। मोटापा और इंसुलिन रेजिस्टेंस जैसी स्थितियां भी हाई यूरिक एसिड से जुड़ी हो सकती हैं।
इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों को सीमित करना और संतुलित डाइट अपनाना फायदेमंद हो सकता है।
यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए सिर्फ डाइट ही काफी नहीं
हाई यूरिक एसिड का इलाज केवल खान-पान बदलने तक सीमित नहीं है। कुछ लोगों को दवाओं की भी जरूरत पड़ सकती है। पर्याप्त पानी पीना, स्वस्थ वजन बनाए रखना, शराब और मीठे पेय पदार्थों से बचना तथा डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाओं का नियमित सेवन महत्वपूर्ण है।
ध्यान रखें: यूरिक एसिड बढ़ने पर हर व्यक्ति के लिए एक जैसी डाइट सही नहीं होती। अगर बार-बार पैर के अंगूठे या दूसरे जोड़ों में अचानक तेज दर्द, सूजन या लालिमा होती है, तो डॉक्टर से जांच कराना जरूरी है। अपनी मर्जी से किसी खाद्य पदार्थ को पूरी तरह बंद करने या दवा शुरू करने के बजाय विशेषज्ञ की सलाह लेना बेहतर है।
